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主料:
蚬子肉，500g

辅料:
油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，香叶适量，葱适量，姜适量，蒜适量

1.将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍

2.葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶

3.热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香

4.放入蚬子肉翻炒

5.放入适量花椒粉翻炒

6.加入适量料酒

7.加入适量白糖和少许盐炒匀

8.倒入适量酱油翻炒

9.倒入白醋翻炒

10.最后放入孜然翻炒

11.放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干

蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感

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